Topfish

Boisson laitière extra-chocolat recipe
Chai latté glacé Frappé aux litchis et aux bleuets
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Boisson laitière extra-chocolat

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Boissons et collations
  • Temps de préparation 5 min
  • Temps de cuisson 5 min
  • Donne 2 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de cacao
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) de lait au chocolat
Chocolat râpé ou
cacao, pour garnir

Préparation

Dans une casserole ou une grande tasse à mesurer en verre, mélanger les ingrédients aromatiques (tel qu'indiqué). Incorporer le lait graduellement, en fouettant, jusqu'à consistance homogène. Faire chauffer dans la casserole à feu moyen ou au micro-ondes à puissance moyenne (50 %) jusqu'à obtention de vapeur, de 3 à 5 minutes.

Verser dans deux bols à café au lait réchauffés ou de grandes tasses et saupoudrer ou garnir avec les garnitures suggérées.

Conseils

Faire chauffer le lait jusqu'à obtention de vapeur. S'il bouille, il pourrait se séparer et ne produira pas de mousse en le fouettant.

Pour mousser le lait : à l'aide d'un fouet à café au lait à piles, un fouet à main ou un accessoire à fouetter, fouetter le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ou, transférer dans un mélangeur vertical ou un moussant à lait et mélanger jusqu'à obtention de mousse.

Pour les audacieux :
Boisson laitière au moka : ajouter 1/2 tasse (125 ml) de café filtre fort à la boisson laitière extra-chocolat.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 196 calories
Protéines : 9 g
Glucides : 36 g
Matières grasses : 3 g
Fibres : 3,2 g
Sodium : 154 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 27 % / 298 mg
Vitamine D : 54 %
Vitamine B12 : 40 %
Phosphore : 27 %
Riboflavine : 27 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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