Bouchées au Bleu d’Élizabeth, au chocolat noir et aux dattes

Name: Bouchées au Bleu d’Élizabeth, au chocolat noir et aux dattes
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 6 oz (180 g) de chocolat noir haché grossièrement; 6 oz (180 g) de dattes medjool dénoyautées; 3 oz (90 g) de Bleu d'Élizabeth haché grossièrement; Cacao en quantité suffisante

Préférées de nos diététistes

Cette recette met en vedette le gagnant au Grand Prix des Fromages Canadiens 2013 dans la catégorie des fromages bleus et dans la catégorie des fromages biologiques.

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min - 25 min

Portions 6 - 8 portions

bleu d elizabeth cheese dark chocolate and date bites

Ingrédients

6 oz (180 g) de chocolat noir haché grossièrement
6 oz (180 g) de dattes medjool dénoyautées
3 oz (90 g) de Bleu d'Élizabeth haché grossièrement
Cacao en quantité suffisante

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Préparation

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Laisser tiédir.

Hacher les dattes et le fromage bleu au robot culinaire. Ajouter le chocolat fondu et mélanger au robot jusqu'à homogénéité. Déposer la préparation à la cuillère dans un moule à pain tapissé de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 30 minutes, puis couper en bouchées.

Saupoudrer de cacao et servir.