Bouchées de crabe et melon

Une combinaison appétissante de chaud sur froid. Utiliser du melon, de l'avocat ou des pommes. Une entrée parfaite pour recevoir.

Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Donne 6 portions

1/2 portion(s) de produits laitiers par personne

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (0)

Préparation

Ce qu'il vous faut

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage

1 tasse (250 ml) de lait

2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, ciselée

2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché

1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne

1/4 c. à thé (1 ml) de sel de céleri

1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail

1 tasse (250 ml) de Mozzarella canadienne, râpé

6 oz (170 g) de chair de crabe en boîte, égouttée et défaite en flocons

1 melon ou cantaloup, pelé et coupé en dés

Instructions

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre; ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment; cuire jusqu'à consistance épaisse et formation de bulles, à peu près 5 minutes.

Ajouter la ciboulette, le persil et l'assaisonnement; bien mélanger. Ajouter le fromage, en remuant juste assez pour faire fondre. Retirer du feu et ajouter la chair de crabe.

Déposer par cuillerées sur des tranches minces de melon.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 176 calories
Protéines : 13 g
Glucides : 12 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 1 g
Sodium : 265 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 17 % / 186 mg
Vitamine C : 61 %
Vitamine B12 : 38 %
Sélénium : 30 %
Vitamine A : 25 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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