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Boules de fromage aux herbes recipe
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Boules de fromage aux herbes

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
  • Temps de préparation 20 min
  • Donne 6 à 8 portions

Ingrédients

8 oz (240 g) de fromage à la crème canadien, ramolli
3 tasses (750 ml) de Cheddar canadien, râpé (moyen ou fort)
1/4 tasse (60 ml) de crème sure
1/2 tasse (250 ml) d’oignons verts, finement hachés
Quelques jets de sauce forte (facultatif)
1/3 tasse (80 ml) d’herbes, finement hachées (persil, aneth ou coriandre)

Préparation

Retirer le fromage à la crème du réfrigérateur une demi-heure avant de l’utiliser. Dans un bol moyen, à l’aide d’une spatule (ou d’un mélangeur électrique), mélanger le fromage à la crème, le Cheddar râpé, la crème sure, les oignons verts et la sauce forte, jusqu’à consistance homogène. Former en 12 à 14 boulettes sur un plateau de service ou une assiette, puis rouler dans les herbes hachées.

Réfrigérer une heure ou jusqu’au lendemain pour que la saveur soit à son meilleur.

Disposez des craquelins autour des boules et savourez!

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 280 calories
Protéines : 13 g
Glucides : 3 g
Matières grasses : 25 g
Fibres : 0,2 g
Sodium : 369 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 32 % / 350 mg
Vitamine A : 24 %
Phosphore : 23 %
Vitamine B12 : 23 %
Zinc : 17 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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