Burritos aux riz, à la salsa et aux haricots
Avec seulement cinq ingrédients et une préparation ultra facile, même les enfants peuvent participer à la préparation de ces délicieux burritos. Difficile de faire mieux en matière de repas satisfaisant, nutritif, économique et facile!
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 25 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 1 tasse (250 ml) de la salsa et 2 tasses (500 ml) d’eau. Amener à ébullition à feu vif, en remuant deux fois. Couvrir, réduire à feu doux, et mijoter 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit presque absorbé. À l’aide d’une fourchette, incorporer les haricots et la moitié du fromage canadien Monterey Jack. Laisser reposer, à couvert, 2 minutes.
Déposer un quart de la préparation aux haricots au centre de chaque tortilla; garnir du reste de la salsa et du fromage. Plier la partir inférieure de la tortilla vers le haut, puis plier les deux côtés vers l’intérieur et rouler pour contenir la garniture.
Conseils
Conseils culinaires : Si vous avez le temps, utilisez du riz brun à grains longs au lieu de riz blanc. Augmentez la quantité d’eau à 3 tasses (750 ml). Augmentez le temps de cuisson à 35-40 minutes, ou selon les directives de l’emballage.
Si vous le préférez, utilisez 8 petites tortillas de blé entier au lieu des grandes tortillas et servez 2 burritos par personne.
Pour les audacieux : Utiliser de la salsa épicée et du Monterey Jack canadien aux piments forts pour une version plus relevée.
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Par portion
Énergie : 555 caloriesProtéines : 22 g
Glucides : 87 g
Matières grasses : 13 g
Fibres : 10,8 g
Sodium : 1269 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
31 %
/
339
mg
Folate :
86 %
Thiamine :
52 %
Zinc :
46 %
Sélénium :
45 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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