Burritos grillés au Monterey Jack

Plat Plats principaux
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 10 à 12 portions

1/2 portion(s) de produits laitiers par personne

Préparation
Valeur nutritive
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Préparation

Ce qu'il vous faut

1 1/3 lb (600 g) de boeuf haché maigre canadien

1 c. à table (15 ml) de poudre de chili

1 c. à thé (5 ml) de cumin en poudre

2 c. à table (30 ml) de persil frais, haché

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml) de chapelure

3 oz (125 ml) de Monterey Jack canadien, râpé

Sel et poivre du moulin, au goût

10 à 12 tortillas de blé entier

Garnitures :

4 oz de Monterey Jack canadien, râpé

1/4 tasse (60 ml) de crème sure

1 tomate, coupée en dés

8 feuilles de laitue

Instructions

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la poudre de chili, le cumin, le persil, l’oeuf, la chapelure et le Monterey Jack. Assaisonner au goût.

Répartir le mélange en 10 ou 12 portions et donner la forme d’une saucisse.

Déposer sur le gril et cuire de 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé, en retournant fréquemment, jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.

Réchauffer les tortillas sur la grille pour les ramollir.

Garnir de la viande et du Monterey Jack, de la crème sure, des tomates en dés et de la laitue.

Rouler et servir.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 276 calories
Protéines : 18 g
Glucides : 20 g
Matières grasses : 13 g
Fibres : 2,9 g
Sodium : 376 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 17 % / 186 mg
Vitamine B12 : 66 %
Sélénium : 40 %
Zinc : 36 %
Folate : 22 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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