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Calzone à la Mozzarella et à la Ricotta
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 15 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
1
recette de pâte à pizza levée, (ou pâte à pizza du commerce)
Farine pour étendre et rouler la pâte
1/3 tasse
(50 g)
de Ricotta canadienne
2
gousses d'ail, hachées finement
Quelques feuilles de basilic frais
ou
1/2 c. à soupe
(7.5 ml)
de basilic séché
3/4 tasse
(100 g)
de Mozzarella canadienne, râpée
2 c. à soupe
(30 ml)
d'huile d'olive
1/4 lb
(125 g)
de mortadelle ou de prosciutto, haché
Sel et poivre du moulin
Un peu d'oeuf, battu
Instructions
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
A l'aide d'un rouleau, étendre la pâte en une abaisse assez mince. Avec un emporte-pièce, découper des cercles de 10 cm de diamètre.
Mélanger tous les autres ingrédients, sauf l'oeuf battu; saler et poivrer. Étaler le mélange au centre des cercles de pâte. Prendre garde de ne pas trop les garnir.
Badigeonner les bords de la pâte d'oeuf battu et replier en forme de chaussons. Pincer les extrémités pour bien sceller. Badigeonner la surface de la pâte d'oeuf battu et mettre au four 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servir chaud.
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