Cannellonis farcis

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet. Rincer à l'eau froide. Égoutter et réserver.

Pour faire la sauce au fromage, faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine et cuire 1 minute. En fouettant, incorporez graduellement le lait, saler et poivrer. Cuire en brassant jusqu'à ce que la sauce vienne à ébullition et épaississe. Incorporer 1/3 tasse (75 ml) de fromage Parmesan canadien.

Pour faire la garniture, faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce que ce dernier soit tendre. Ajouter le boeuf haché et brasser jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.

Retirer du feu, incorporer les épinards, l'oeuf, le basilic, saler et poivrer. Ajouter 1 tasse (250 ml) de sauce au fromage et bien mélanger.

Étendre 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate dans un plat allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm).

Remplir les canellonis avec la préparation au boeuf et les placer côte à côte dans le plat. Couvrir du reste de la sauce au fromage, garnir du reste de la sauce tomate et parsemer du reste du Parmesan canadien.

Cuire au four à découvert 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce fasse des bulles.

Un repas au four fait d'une maison un foyer. Ajoutez un peu de piquant en remplaçant la sauce tomate par de la salsa épicée.

James Barber