Les Producteurs laitiers du Canada

Cari sauté au Cheddar et au chou-fleur

Préférées de nos diététistes

La plupart d'entre nous ne consommons pas suffisamment d'aliments des groupes alimentaires Fruits et légumes et Lait et substituts. Cette recette vous aidera à en consommer davantage. Elle contient du calcium, du magnésium et du potassium, qui aident à maintenir une bonne pression artérielle.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min - 15 min
Portions 4 portions
stir fried cheddar cauliflower curry

Ingrédients

  • 1 1/2 c. à soupe (25 ml) de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tasses (500 ml) de chou-fleur en bouquets
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs
  • 2 c. à thé (10 ml) de pâte de cari rouge thaïlandaise
  • 1/2 tasse (125 ml) fromage Cheddar canadien râpé
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Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif et y faire suer l'ail. Cuire 15 secondes et ajouter le chou-fleur. Bien remuer.

Entre-temps, mélanger le lait, la fécule de maïs et la pâte de cari dans un bol. Verser dans la poêle et cuire 5 minutes. Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 132 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 6 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 1.4 g
Sodium: 119 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 14 % / 159 mg
Folate: 16 %
Phosphore: 12 %
Vitamine B12: 15 %
Vitamine C: 44 %