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Carré de riz grillé glacé recipe
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Carré de riz grillé glacé

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 10 min
  • Temps de cuisson 5 min
  • Temps de congélation 3 h
  • Donne 10 à 12 portions

Voici une version glacée d’une collation dont raffolent les enfants.

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre, non salé
1 tasse (250 ml) de mini guimauves
4 tasses (1 l) de céréales de riz grillé (de type Rice Krispies®) + 1/2 tasse (125 ml) de céréales de riz grillé
8 tasses (2 l) de crème glacée , à la vanille ou au caramel

Préparation

Chemiser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin ou de pellicule plastique et réserver.

Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les guimauves et faire fondre légèrement pendant 30 secondes (il faut que les guimauves ne soient pas complètement fondues). Retirer du feu et ajouter 4 tasses de céréales. Bien mélanger et laisser refroidir.

Ramollir la crème glacée à l’aide d’un malaxeur, ajouter le mélange de céréales en petites quantités à la fois. Verser dans le moule et saupoudrer du restant des céréales. Déposer au congélateur pendant 3 heures.

Démouler à l’aide du papier parchemin et couper en carré. Servir immédiatement ou conserver au congélateur.

Note : Pour tailler des beaux carrés, passer la lame du couteau à l’eau chaude.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 299 calories
Protéines : 4 g
Glucides : 32 g
Matières grasses : 17 g
Fibres : 0,7 g
Sodium : 159 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 11 % / 116 mg
Vitamine B12 : 62 %
Riboflavine : 26 %
Folate : 25 %
Fer : 24 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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