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Charlotte à la Ricotta

Producteurs laitiers du Canada
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Les enfants auront beaucoup de plaisir à vous aider dans la préparation de ce dessert exquis. C’est un classique que vous pourrez servir à vos invités pour le déjeuner, le dîner ou le souper!

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 15 min
  • Temps de réfrigération 2 h
  • Donne 6 à 8 portions

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 Contenant (475 g) de fromage Ricotta canadien, lisse
2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange, râpé
1/4 tasse (50 ml) de jus d’orange
2 c. à soupe (25 ml) de miel liquide
2 tasses (500 ml) de fraises en quartiers
1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de framboises, frais
1 banane, tranchée
1 Paquet (6 oz/175 g) de biscuits aux amandes (amaretti)
Feuilles de menthe fraîches

Instructions

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta avec le zeste, le jus d’orange et le miel jusqu’à consistance homogène; réserver.

Dans un grand bol, mélanger les fraises avec les bleuets et les bananes.

Déposer un tiers des biscuits au fond d’un bol à fond plat de 7 tasses (1,75 l) ou un plat de service. Garnir d’un tiers de la préparation au Ricotta et d’un tiers du mélange de fruits. Répéter l’opération deux fois avec le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à 1 journée. Garnir de menthe avant de servir.

Conseils

Plus la charlotte sera réfrigérée, plus les biscuits aux amandes seront mous.

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Valeur nutritive

Par portion

Donne : 258 calories
Protéines : 9 g
Glucides : 33 g
Matières grasses : 2,6 g
Sodium : 61 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 13 % / 148 mg
Vitamine C : 55 %
Sélénium : 18 %
Riboflavine : 13 %
Folate : 11 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.


Deux personnes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour. Découvrez les nombreux bienfaits des produits laitiers et apprenez-en plus sur le nombre de portions recommandées.
Consommezassez.ca

  • Philly

     25 novembre 2011

    A rolling stone is worth two in the bush, thanks to this atircle.

  • Derex

     22 novembre 2011

    Ah yes, nilcey put, everyone.

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