Charlotte à la Ricotta

Name: Charlotte à la Ricotta
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 1 Contenant (475 g) de fromage Ricotta canadien lisse; 2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange râpé; 1/4 tasse (50 ml) de jus d’orange; 2 c. à soupe (25 ml) de miel liquide; 2 tasses (500 ml) de fraises en quartiers; 1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de framboises frais; 1 banane tranchée; 1 paquet (6 oz/175 g) de biscuits aux amandes (amaretti); Feuilles de menthe fraîches

Les enfants auront beaucoup de plaisir à vous aider dans la préparation de ce dessert exquis. C’est un classique que vous pourrez servir à vos invités pour le déjeuner, le dîner ou le souper!

Préparation : 15 min
Réfrigération: 2 h

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

1 Contenant (475 g) de fromage Ricotta canadien lisse
2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange râpé
1/4 tasse (50 ml) de jus d’orange
2 c. à soupe (25 ml) de miel liquide
2 tasses (500 ml) de fraises en quartiers
1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de framboises frais
1 banane tranchée
1 paquet (6 oz/175 g) de biscuits aux amandes (amaretti)
Feuilles de menthe fraîches

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Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta avec le zeste, le jus d’orange et le miel jusqu’à consistance homogène; réserver.

Dans un grand bol, mélanger les fraises avec les bleuets et les bananes.

Déposer un tiers des biscuits au fond d’un bol à fond plat de 7 tasses (1,75 l) ou un plat de service. Garnir d’un tiers de la préparation au Ricotta et d’un tiers du mélange de fruits. Répéter l’opération deux fois avec le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à 1 journée. Garnir de menthe avant de servir.