Chaudrée de légumes et Gouda canadien
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 15 min
- Donne 4 à 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons à feu modéré. Ajouter les légumes et le bouillon de poulet non dilué. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Dans un bol, lier peu à peu, à l’aide d’un fouet, le lait à la farine pour obtenir un mélange lisse. Verser dans la casserole en brassant. Faire cuire en mélangeant à feu modéré jusqu’à ébullition et épaississement. Retirer du feu. Ajouter 1 tasse (250 ml) de fromage en brassant pour faire fondre.
Garnir chaque bol avec le restant du fromage et servir.
Conseils
Accompagnez ce potage crémeux au Gouda canadien, d'un pain croûté et de charcuteries et vous aurez un souper léger mais satisfaisant.
Pour faire changement, utiliser du Cheddar canadien, du Monterey Jack canadien, du Suisse canadien ou du Havarti canadien.
Voir les commentaires pour cette recette et partagez le vôtre!Valeur nutritive
Par portion
Énergie : 228 caloriesProtéines : 14 g
Glucides : 19 g
Matières grasses : 11 g
Fibres : 3.3 g
Sodium : 346
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
31 %
/
340 mg
Vitamine C :
77 %
Vitamine A :
48 %
Vitamine B12 :
44 %
Folate :
31 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
Soyez le premier à soumettre un commentaire.
Ajouter un commentaire
