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Clafoutis de courgettes au Cantonnier
- Plat Plats d'accompagnement
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 35 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
3
oeufs
1 3/4 tasse
(450 ml)
de lait
2 c. à soupe
(30 ml)
de farine
3
courgettes moyennes, vertes et jaunes
Sel et poivre du moulin
1
gousse d'ail, hachée finement
1 c. à soupe
(15 ml)
de romarin frais
ou
1/2 c. à soupe
(7.5 ml)
de romarin déshydraté
4 oz
(125 g)
de fromage Cantonnier canadien
Instructions
Chauffer le four à 400 °F (200 °C).
Battre ensemble les oeufs, le lait et la farine. Laisser reposer ce mélange 30 minutes.
Couper les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, les égoutter et bien les assécher. Disposer, en les chevauchant, les courgettes dans un plat à gratin beurré; saler et poivrer.
Incorporer l'ail et le romarin dans le mélange aux oeufs et verser sur les courgettes. Trancher le fromage Cantonnier canadien en fines lamelles et les disposer sur le dessus du plat.
Mettre au four chaud pour 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et gratiné. Servir tiède.
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