Confiture aux figues et au bacon

Name: Confiture aux figues et au bacon
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: 3 tranches de bacon coupées en tranches minces; 6 oz (180 g) de figues séchées hachées finement; 1/2 tasse (125 ml) de sucre brut; 1 1/4 tasse (310 ml) d'eau; 10 oz (300 g) de fromage Bleu canadien; 1 craquelins raincoast de lesley stowe® au romarin raisins et pacanes; ®lesley stowe’s raincoast crisps is a registered trademark of Lesley Stowe Fine Foods Ltd.; used under license.

Voici le cadeau idéal pour les amoureux de fromage de votre entourage. Cette confiture délicieuse rehaussée de la saveur relevée du Bleu canadien accompagne aussi bien les fromages forts que fumés ou épicés.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

3 tranches de bacon coupées en tranches minces
6 oz (180 g) de figues séchées hachées finement
1/2 tasse (125 ml) de sucre brut
1 1/4 tasse (310 ml) d'eau
10 oz (300 g) de fromage Bleu canadien
1 craquelins raincoast de lesley stowe® au romarin raisins et pacanes
®lesley stowe’s raincoast crisps is a registered trademark of Lesley Stowe Fine Foods Ltd., used under license.

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Préparation

Dans une casserole à feu moyen vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le gras excédentaire.

Ajouter les figues, le sucre et l'eau.

Couvrir et amener à ébullition. Retirer le couvercle et laisser mijoter 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient tendres et que le liquide ait une consistance légèrement sirupeuse.

Verser dans un bocal et laisser refroidir avant de réfrigérer.

Servir comme plat d'accompagnement avec le fromage Bleu et les craquelins raincoast.