Côtelettes d'agneau grillées au cerfeuil
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 14 min
- Temps de réfrigération 1 - 2 h
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat, sauf le beurre. Laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Dans une casserole, faire sauter à feu vif les côtelettes d'agneau dans la moitié du beurre 3 minutes de chaque côté et y ajouter quelques gouttes de marinade. Réduire le feu à moyen et continuer la cuisson 4 minutes de plus de chaque côté. Cuire davantage si désiré.
Retirer les côtelettes de la poêle et les réserver. Fermer le feu et ajouter le reste du beurre et 2 c. à soupe (30 ml) d'eau dans la poêle. Gratter les sucs de cuisson. Bien mélanger et verser sur les côtelettes.
Servir 2 côtelettes par convive et accompagner d'asperges et des petites pommes de terre nouvelles.
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Par portion
Énergie : 381 caloriesProtéines : 27 g
Glucides : 0,1 g
Matières grasses : 30 g
Calcium : 2 % / 20 mg
Fibres :
Sodium : 222 mg
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