Crème à l'oignon à la Suisse
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 25 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole; y faire sauter les oignons sur feu moyen environ 10 minutes. Incorporer l'eau et le mélange pour bouillon. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Mélanger jusqu'à homogénéité la farine et le lait. Ajouter dans la casserole.
Cuire en remuant sur feu moyen jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Ajouter 3/4 tasse (175 ml) du fromage Suisse canadien; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer au goût.
Verser dans 4 bols pouvant aller au four; parsemer de croûtons beurrés. Garnir de fromage supplémentaire. Passer au gril jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir aussitôt.
Croûtons beurrés Mélanger 1 1/2 tasse (375 ml) de cubes de pain et 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu. Cuire au four 350 ºF (180 ºC) de 5 à 7 minutes. Retourner et cuire de 5 à 7 autres minutes.
Donne environ 1 tasse (250 ml).
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Par portion
Énergie : 416 caloriesProtéines : 19 g
Glucides : 27 g
Matières grasses : 26 g
Calcium : 48 % / 533 mg
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