Crème brulée glacée à la banane
Un dessert délicieux qui s’inspire d’un classique, avec son coté croquant de sucre caramélisé et une garniture glacée parfumée à la banane.
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 15 min
- Temps de congélation 2 h
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Réduire en purée les bananes dans le bol du malaxeur. Ajouter la crème glacée au caramel et le rhum, bien mélanger. Verser dans quatre ramequins.
Congeler pendant 2 heures.
Avant de servir, trancher la banane restante, ajouter deux tranches par portion.
Mélanger le sucre avec la cassonade à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de sucre chaque ramequin de crème glacée et caraméliser rapidement à l'aide d'une torche jusqu’à coloration caramel foncé. Servir aussitôt.
Note : Si vous n’avez pas de torche, passer sous le gril (broil) du four de 2 à 6 minutes.
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Par portion
Énergie : 232 caloriesProtéines : 3 g
Glucides : 36 g
Matières grasses : 7 g
Fibres : 2 g
Sodium : 54 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
8 %
/
88
mg
Vitamine B6 :
14 %
Riboflavine :
13 %
Vitamine B12 :
13 %
Magnésium :
10 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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