Crèmes fouettées onctueuses
Ceci est la recette de Crèmes fouettées onctueuses.
- Préparation : 15 min
Ingrédients
- Crème à la limonade rose
- 1/2 tasse (125 ml) de limonade rose concentrée surgelée dégelée
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de fécule de maïs
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 %
- Crème Daiquiri Gala
- 1 oeuf battu
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de lime râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 %
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Préparation
Crème à la limonade rose
Mélanger la limonade concentrée et la fécule de maïs. Remuer à feu mi-vif, jusqu'à ébullition et épaississement. Laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu'à épaississement. Incorporer délicatement la préparation de limonade dans la crème fouettée.
Donne : 1 1/2 tasse (375 ml)
Crème Daiquiri Gala
Mélanger l'oeuf, le sucre, le zeste de lime, le jus de lime et le beurre. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement onctueux. Laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu'à épaississement. Incorporer délicatement la préparation à la lime. Si désiré, colorer vert pâle.
Donne : 1 2/3 tasse (410 ml)
