Dinde surprise

Name: Dinde surprise
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1 tasse (250 ml) de chapelure italienne; 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage; 1 oeuf battu; 4 escalopes de dinde; Sel et poivre du moulin au goût; Beurre; 2 tasses (500 ml) de sauce tomate aux herbes; 4 tranches épaisses d'environ 1 1/2 oz (50 g) chacune de fromage Victor et Berthold canadien*

Ceci est la recette de Dinde surprise.

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1 tasse (250 ml) de chapelure italienne
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1 oeuf battu
4 escalopes de dinde
Sel et poivre du moulin au goût
Beurre
2 tasses (500 ml) de sauce tomate aux herbes
4 tranches épaisses d'environ 1 1/2 oz (50 g) chacune de fromage Victor et Berthold canadien*

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Préparation

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

Dans un plat peu profond, mélanger le Parmesan canadien râpé et la chapelure. Paner les escalopes de dinde en les farinant d'abord, puis en les trempant dans l'oeuf battu et dans le mélange de chapelure au Parmesan canadien.

Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire dorer les escalopes panées.

Dans un plat allant au four, étaler la sauce tomate et y disposer les tranches de dinde; déposer une tranche de Victor et Berthold canadien sur chacune des escalopes. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.