Fettucine Carbonara
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 15 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Battre les oeufs avec le Parmesan canadien et le persil jusqu'à ce que les oeufs soient juste mélangés.
Cuire les fettucine al dente, à l'eau bouillante salée. (Ne pas cuire à l'avance.)
Entretemps, faire chauffer une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter l'ail et les champignons. Faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 3 minutes. Ajouter la crème et faire chauffer, sans laisser bouillir.
Égoutter les fettucine dans une passoire, sans rincer. Remettre les pâtes immédiatement dans la casserole de cuisson. Ajouter le mélange de champignons et le mélange d'oeufs. Remuer jusqu'à ce que les oeufs épaississent et enrobent les fettuccine, de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Servir immédiatement.
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Par portion
Énergie : 644 caloriesProtéines : 29 g
Glucides : 73 g
Matières grasses : 26 g
Calcium : 30 % / 327 mg
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