Flan aux fraises fraîches
Ceci est la recette de Flan aux fraises fraîches.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Réfrigération: 4 h 15
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre à glacer
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
- 1/3 tasse (80 ml) de crème à fouetter 35 %
- 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien ramolli
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'essence de vanille
- 3 tasses (750 ml) de fraises fraîches
- 1/2 tasse (125 ml) de gelée de groseilles rouge ou de fraises
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Préparation
Mélanger la farine, le sucre à glacer et le beurre; couper à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à consistance granuleuse.
Presser uniformément au fond et sur la paroi d'une assiette à flan ronde ou carrée de 9 po (23 cm) ou d'une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Réfrigérer 15 minutes.
Cuire au four préchauffé à 425 ºF (220 ºC) de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu'à fermeté; mettre de côté. Battre le fromage à la crème canadien jusqu'à homogénéité; incorporer, tout en battant, le sucre et la vanille. Incorporer délicatement la crème fouettée.
Verser sur la croûte à flan cuite. Réfrigérer.
Laver, équeuter et assécher les fraises. Disposer sur la surface du flan. Faire fondre la gelée sur feu doux; laisser tiédir un peu. Déposer délicatement à la cuillère sur les fraises. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 480 calories |
| Protéines: | 5 g |
| Glucides: | 59 g |
| Matières grasses: | 27 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 48 mg |
