Flûte à la mexicaine
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 10 min
- Donne 6 flûtes
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Battre légèrement les oeufs dans un bol moyen. Ajouter le maïs, l'oignon, le poivron, 1/4 tasse (50 ml) de salsa aux tomates, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
À feu mi-vif, faire chauffer une poêle antiadhésive de 6 pouces (15 cm). Faire fondre 1/2 c. à thé (2 ml) de beurre. Verser 1/3 tasse (75 ml) de mélange aux oeufs dans la poêle. Quand les oeufs commencent à prendre, soulever les bords de la crêpe pour faire glisser les oeufs liquides en dessous.
Quand l'omelette est cuite, la glisser sur une tortilla. Étaler 1 c. à soupe (15 ml) de salsa sur l'omelette et rouler. Préparer les autres flûtes de la même manière. Trancher en deux ou en bouchées. Servir chaud ou à la température de la pièce.
Conseils
Pour un lunch à emporter: Laisser les flûtes refroidir complètement. Envelopper séparément dans une pellicule plastique et réfrigérer.
Pour réchauffer, si désiré, retirer la pellicule et enrouler la flûte dans une serviette en papier, réchauffer à haute intensité au micro-ondes, de 45 à 60 secondes.
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Par portion
Énergie : 220 caloriesProtéines : 9 g
Glucides : 27 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 2,3 g
Sodium : 365 mg
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