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Fondant de Migneron sur poire
- Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 2 - 3 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
2
poires Bartlett
8
tranches
de Migneron de Charlevoix canadien
mesclun
2 c. à soupe
(30 ml)
de noisettes rôties ou de pacanes
Sel et poivre, au goût
Vinaigrette au porto :
1 c. à soupe
(15 ml)
de miel
2 c. à thé
(10 ml)
de vinaigre de vin blanc
1/4 tasse
(60 ml)
d'huile de noix
2 c. à soupe
(30 ml)
de porto
Instructions
Laver, épépiner et couper les poires Bartlett pour obtenir 8 tranches. Placer sur chacune une tranche de Migneron de Charlevoix canadien. Passer sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Déposer 2 fondants de Migneron sur un lit de mesclun et garnir de noisettes rôties ou de pacanes.
Arroser de 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigrette au porto, faite d'un mélange du miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de noix et le porto. Saler et poivrer au goût.
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