Fondue au fromage Suisse classique
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 5 - 10 min
- Temps de cuisson 5 min
- Donne 4 à 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Frotter vigoureusement les parois d'un caquelon à fondue avec une gousse d'ail. Verser le vin et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et ajouter l'Emmental canadien et le Gruyère canadien. Mélanger continuellement et lentement afin de prévenir la formation de grumeaux. Ajouter le citron en brassant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter le kirsch dans lequel vous aurez délayé la fécule de maïs, le poivre et la muscade. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Retirer le caquelon du feu et le déposer sur son trépied. Allumer le réchaud.
Tremper les cubes de pain dans le fromage fondu.
Conseils
Variez le goût de cette fondue en substituant un des fromages par de la Mozzarella canadienne. Accompagner le repas de pain, de quartiers de pommes et de poires.
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