Frittata aux légumes et au Cheddar
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 10 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Porter 2 tasses (500 ml) d'eau salée à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les légumes surgelés et couvrir. Dès que l'eau recommence à bouillir, égoutter les légumes dans une passoire. Couper les gros morceaux, au besoin.
Battre les oeufs avec le sel, le basilic et le poivre, juste assez pour mélanger. Faire chauffer l'huile à feu moyen, dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm). Ajouter l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
Verser les oeufs sur les légumes. Réduire le feu à mi-doux. Couvrir er cuire jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris. Parsemer de Cheddar canadien. Mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
Conseils
* Avec des légumes frais, blanchir les légumes durs comme le brocoli et les carottes avant de les faire sauter.
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