Frittata parmentier
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 25 - 30 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Cuire la pomme de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 10 minutes. Égoutter.
Battre les oeufs avec le lait, le basilic, le sel et le poivre juste assez pour mélanger.
Dans une poêle de 10 pouces (25 cm) allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les poivrons ou la courgette et l'ail. Faire sauter 3 minutes. Ajouter la pomme de terre et faire sauter 2 minutes de plus.
Verser les oeufs sur les légumes, dans la poêle. Cuire à feu doux ou moyen jusqu'à ce que les oeufs soient presque cuits, mais encore humides à la surface, de 10 à 12 minutes, en soulevant les bords pour laisser glisser les oeufs liquides en dessous. Parsemer de fromage.
Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 3 minutes. Couper en pointes et servir.
Conseils
Pour cuire la pomme de terre au micro-ondes, la placer dans un bol allant au micro-ondes avec 1/4 tasse (50 ml) d'eau. Couvrir. Cuire au micro-ondes à haute intensité jusqu'à ce que la pomme de terre soit presque tendre, de 3 1/2 à 4 1/2 minutes, en remuant une fois. Égoutter.
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Par portion
Énergie : 304 caloriesProtéines : 16 g
Glucides : 13 g
Matières grasses : 21 g
Calcium : 17 % / 189 mg
Fibres : 1.4 g
Sodium : 426 mg
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