Gaspacho californienne
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 10 min
- Temps de réfrigération 2 h
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
A l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée la moitié des tomates, la moitié du concombre, l'oignon et le poivron grillé. Transférer le tout dans une soupière. Ajouter le jus de tomate, la crème, la coriandre, le vinaigre, l'huile et la moutarde.
Ajouter le Tabasco et le poivre. Épépiner le reste des tomates et les couper en petits dés. Hacher le reste du concombre et de l'oignon. Ajouter à la soupière.
Réfrigérer 2 heures avant de servir.
Garnir d'un peu de légumes hachés, de croûtons et de quelques glaçons.
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Par portion
Énergie : 218 caloriesProtéines : 6 g
Glucides : 25 g
Calcium : 10 % / 111 mg
Matières grasses : 13 g
Fibres : 4,2 g
Sodium : 1184 mg
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Consommezassez.ca
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6 février 2010
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