Gâteau au fromage diabolique
Ceci est la recette de Gâteau au fromage diabolique.
- Préparation : 1 h
- Cuisson : 55 min
Ingrédients
- 2/3 tasse (160 ml) de chapelure de biscuits graham
- 1/3 tasse (75 ml) d'amandes effilées rôties
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
- 3 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien
- 2/3 tasse (160 ml) de sucre
- 3 oeufs battus
- 3 oz (90 g) de chocolat noir mi-sucré fondu
- Fraises en tranches
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Faire rôtir les amandes effilées de 2 à 3 minutes. Réserver.
Dans un petit bol, bien mélanger la chapelure de biscuits graham, les amandes rôties et le beurre fondu. Presser ce mélange au fond d'un moule à paroi amovible de 9 po (22,5 cm). Cuire 10 minutes. Retirer du four et réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger, à l'aide d'un batteur électrique, le fromage à la crème canadien et le sucre. Incorporer les oeufs. Transférer la moitié du mélange de fromage dans un autre bol et réserver.
Mélanger le chocolat au mélange de fromage restant. Verser dans la croûte refroidie et étendre avec une spatule. Garnir du mélange fromage réservé à l'aide d'une spatule.
Cuire 15 minutes au four. Baisser la température du four à 250 °F (120 °C) et cuire 30 minutes de plus. Éteindre le feu et laisser reposer 15 minutes.
Sortir du four, décoller les côtés avec un couteau et laisser refroidir au moins 30 minutes avant de retirer les parois du moule.
Garnir le dessus du gâteau des tranches de fraises. Servir.
