Gâteau aux courgettes et champignons, vieux Cheddar et basilic
- Plat Plats d'accompagnement
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 35 - 40 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait afin d'obtenir une pâte lisse. Incorporer l'ail et le basilic haché. Saler et poivrer.
Émincer les courgettes et les champignons. Blanchir les courgettes dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Les égoutter. Dans une poêle, faire sauter les champignons rapidement dans le beurre.
Dans un plat à gratin, déposer les courgettes et les champignons. Saler et poivrer. Verser la pâte sur les courgettes et champignons. Déposer le vieux Cheddar canadien tranché sur le dessus. Parsemer de quelques feuilles de basilic et mettre au four à 400 °F (200 °C) pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau gonflera légèrement et gratinera. Servir tiède.
Jean Soulard, chef exécutif, Le Château Frontenac
Voir les commentaires pour cette recette et partagez le vôtre!Soyez le premier à soumettre un commentaire.
Ajouter un commentaire
