Topfish

Hamburger à l'indienne recipe
Penne aux oignons caramélisés, à la courge et à la sauge Lotte pochée, sauce aux noix
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Hamburger à l'indienne

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 20 min
  • Temps de cuisson 15 min
  • Donne 4 à 6 Portions

Ingrédients

1 1/3 lb (600 g) de boeuf haché canadien, extra-maigre
1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates
1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cari
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
3/4 tasse (180 ml) de feta canadienne, émiettée
Poivre du moulin, au goût
4 à 6 pains à hamburger multigrains

Garnitures :
1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de miel
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraiche, hachée grossièrement
4 à 6 feuilles de laitue

Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?

Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.

Recette présentée par :

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen ou le four à 425 °F (220 °C).

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les pains et les garnitures. Assaisonner au goût.

Répartir le mélange et former en 4 à 6 boulettes.

Déposer sur la grille du barbecue ou sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin au centre du four. Cuire les boulettes de 12 à 15 minutes, en les tournant une seule fois.

Réchauffer les pains.

Mélanger le yogourt avec la mayonnaise, le miel et la coriandre, et assaisonner au goût. Étendre sur les pains.

Déposer les boulettes dans les pains et garnir de laitue.

Conseils

Autres choix de fromages canadiens : Mozzarella, Cheddar, Provolone, Gouda.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 416 calories
Protéines : 32 g
Glucides : 35 g
Matières grasses : 16 g
Fibres : 2,9 g
Sodium : 715 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 18 % / 195 mg
Vitamine B12 : 137 %
Sélénium : 80 %
Zinc : 73 %
Fer : 39 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/3 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que seulement 1 Canadien sur 3 consomme assez de produits laitiers chaque jour ? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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