Jambalaya au Monterey Jack cuit au barbecue
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 20 - 25 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Préchauffer le gril à feu moyen.
Dans une grande poêle en fonte ou un plat en aluminium, faire fondre le beurre et revenir l’ail. Badigeonner le jambon et les tomates du beurre à l’ail, puis déposer sur la grille chaude avec les saucisses. Ajouter le bouilon de poulet et le paprika à la poêle, et assaisonner au goût. Amener à ébullition.
Incorporer le riz, couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter les fèves et cuire 10 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
Au fur et à mesure que les tomates, le jambon et les saucisses sont grillés, les couper en morceaux et ajouter au riz durant la cuisson.
Retirer du barbecue, ajouter le Monterey Jack, les oignons verts et l’origan. Remuer et servir immédiatement.
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Par portion
Énergie : 584 caloriesProtéines : 45 g
Glucides : 45 g
Matières grasses : 25 g
Fibres : 2,5 g
Sodium : 1514 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
32 %
/
348
mg
Sélénium :
112 %
Vitamine B12 :
71 %
Folate :
62 %
Thiamine :
61 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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