Lait de poule traditionnel des Fêtes
- Plat Boissons et collations
- Temps de préparation 15 min
- Temps de réfrigération 1 h
- Donne 12 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à formation de pics fermes; mettre de côté. Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance légère. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron. Incorporer lentement le rhum et la vanille.
Fouetter la crème jusqu'à formation de pics légèrement fermes. L'incorporer en la pliant dans la préparation de jaunes d'œufs. Ajouter les blancs d'œufs délicatement. Incorporer le lait.
Réfrigérer avant de servir bien froid, garni de muscade fraîchement râpée.
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Par portion
Énergie : 270 caloriesProtéines : 6 g
Glucides : 15 g
Matières grasses : 18 g
Fibres :
Sodium : 150 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
9 %
/
103
mg
Vitamine B12 :
32 %
Vitamine D :
24 %
Vitamine A :
23 %
Sélénium :
20 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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