Lasagne printanière aux asperges

Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir les asperges 1 minute. Égoutter et rincer à l'eau froide. Bien égoutter; réserver.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un plat en verre de 13 x 9 po (3 l) allant au four.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la ricotta canadienne, le basilic et une pincée de sel et de poivre.
Dans une casserole, mélanger la crème et l'eau; incorporer la farine, 1/2 c. à thé (1 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Retirer du feu; ajouter la sauce aux tomates et la moitié du Parmesan canadien.
Étendre 1 tasse (250 ml) de sauce au fond du plat; garnir de 4 nouilles, en coupant les nouilles au besoin. Étendre 1/3 de la sauce, puis 1/3 des asperges. Garnir de 4 nouilles; étendre le mélange de ricotta. Répéter cette opération avec le reste des nouilles, de la sauce et des asperges.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Découvrir; parsemer de Mozzarella canadienne et du reste du Parmesan. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

La lasagne peut être cuite au four, refroidie, couverte et réfrigérée jusqu'à 2 jours. Réchauffer, à couvert, dans un four chauffé à 350 °F (180 °C), environ 1 heure, en découvrant les 10 dernières minutes.