Le meilleur chocolat chaud au monde
- Plat Boissons et collations
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 8 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une casserole, faire frémir 2 1/2 tasses (625 ml) de lait et 3/4 tasse (175 ml) de crème à fouetter à feu moyen en remuant souvent.
Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble le sucre, le cacao et le sel. Incorporer en fouettant la dernière 1/2 tasse (125 ml) de lait froid et la vanille pour former une pâte lisse.
Réduire la chaleur à feu moyen doux et ajouter graduellement en fouettant le mélange de cacao au lait chaud; bien mélanger. Faire chauffer environ 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit fumant.
Dans un petit bol refroidi, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouetter le reste de la crème pour l'épaissir. Verser le chocolat chaud avec une louche dans 4 tasses réchauffées.
Déposer la crème fouettée à la cuillère dans chaque tasse et marbrer la crème en remuant la cuillère. Servir immédiatement.
Conseils
Pour les audacieux
Ajoutez 1 c. à table (15 ml) de liqueur aromatisée au café ou au chocolat et/ou 1/2 tasse (125 ml) de café fort bien chaud dans chaque tasse de chocolat chaud avant de garnir de crème fouettée.
Valeur nutritive
Par portion
Énergie : 346 caloriesProtéines : 8 g
Glucides : 26 g
Fibres : 1,7 g
Matières grasses : 25 g
Sodium : 337 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
24 %
/
264
mg
Vitamine D :
63 %
Vitamine B12 :
46 %
Vitamine A :
35 %
Riboflavine :
26 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
Deux personnes sur trois ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour. Découvrez les nombreux bienfaits des produits laitiers et apprenez-en plus sur le nombre de portions recommandées.
Consommezassez.ca
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Alexis
28 novembre 2011
une pincé de casonade
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R&M cuisine (venez voir mon blog!)
7 octobre 2011
Ne rajouter po de cocoa au chocolât chaud cela, goute dégueulasse. Et rajouter du sugar.
P.S: aller voir notre blogue r&mcuisine notre cappuciono glacer est très bon.
Slogant: si vous cuisiner avec r&mcuisine vous aller "scarpper" votre cuisine
merci, bonne fin djournée. -
Mel
10 mars 2011
Faites sen plus car pour 4 personnes il n'y en a pas assez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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cacahuete
8 février 2011
Buver le chaud !!
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ggggbbbgg
13 décembre 2009
fraise pomme peu etre du kiwi du chocolet vanille
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hela ben hassen
3 novembre 2009
vous pouvez aussi ajouter au mélange 2 cuillères à café d'amidon ça le rends onctueux , je l'ai testé et c'est très bon aussi c 'est le secret du bon chocolat chaud de ma grand mère
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