Le meilleur chocolat chaud au monde

Plat Boissons et collations
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 8 min
Donne 4 portions

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Un chocolat chaud maison incroyablement délicieux et satisfaisant, pour bien moins cher que dans les boutiques de spécialité. Un véritable plaisir des dieux !

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de crème 35 %

1/4 tasse (60 ml) de sucre

1/4 tasse (60 ml) de cacao

Une pincée de sel

1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Le saviez-vous?

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les produits laitiers pourraient vous aider à atteindre et maintenir un poids santé. Découvrez comment.

Instructions

Dans une casserole, faire frémir 2 1/2 tasses (625 ml) de lait et 3/4 tasse (180 ml) de crème 35 % à feu moyen en remuant souvent.

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble le sucre, le cacao et le sel. Incorporer en fouettant la dernière 1/2 tasse (125 ml) de lait froid et l'extrait de vanille pour former une pâte lisse.

Réduire la chaleur à feu moyen doux et ajouter graduellement en fouettant le mélange de cacao au lait chaud; bien mélanger. Faire chauffer environ 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit fumant.

Dans un petit bol refroidi, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouetter le reste de la crème pour l'épaissir.

Verser le chocolat chaud avec une louche dans 4 tasses réchauffées. Déposer la crème fouettée à la cuillère dans chaque tasse et marbrer la crème en remuant la cuillère. Servir immédiatement.

Conseils

Pour les audacieux
Ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) de liqueur aromatisée au café ou au chocolat et/ou 1/2 tasse (125 ml) de café fort bien chaud dans chaque tasse de chocolat chaud avant de garnir de crème fouettée.

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Commentaires

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Alexis
28 novembre 2011

une pincé de casonade
Mel
10 mars 2011

Faites sen plus car pour 4 personnes il n'y en a pas assez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cacahuete
8 février 2011

Buver le chaud !!
ggggbbbgg
13 décembre 2009

fraise pomme peu etre du kiwi du chocolet vanille
hela ben hassen
3 novembre 2009

vous pouvez aussi ajouter au mélange 2 cuillères à café d'amidon ça le rends onctueux , je l'ai testé et c'est très bon aussi c 'est le secret du bon chocolat chaud de ma grand mère