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Légumes grillés et sauce aux herbes

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 10 min
  • Temps de réfrigération 1 h
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Célébrez la saison du barbecue avec cette entrée savoureuse qui peut aussi servir de plat d'accompagnement.

Ingrédients


Sauce aux herbes :
1 tasse (250 ml) yogourt nature
2 c. à soupe (30 ml) romarin frais, haché
1 gousse d'ail, hachée
1/2 c. à thé (2 ml) cumin moulu
Sel et poivre, au goût
Légumes à griller (courgettes, aubergine, poivrons, oignons, champignons, etc.)
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût

Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?

Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.

 Recette présentée par :

Instructions

Sauce aux herbes
Combiner tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer au moins une heure pour marier les saveurs.

Mélanger des quantités égales d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner au goût et en badigeonner les légumes.

Cuire les légumes au barbecue, sur le gril ou à la poêle et servir accompagnés de la sauce aux herbes.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 10 calories
Protéines : 1 g
Glucides : 1 g
Matières grasses : 1 g
Fibres :
Sodium : 17 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 2 % / 20 mg
Vitamine B12 : 3 %
Riboflavine : 1 %
Phosphore : 1 %
Zinc : 1 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que seulement 1 Canadien sur 3 consomme assez de produits laitiers chaque jour ? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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