Macaroni au fromage du lundi soir

Il suffit de cinq secondes pour verser la crème dans ce plat tout simple à préparer qu’on n’a même pas besoin d’égoutter. Tellement rapide et économique que vous pouvez préparer ce délice en tout temps. La crème, le lait et le fromage canadiens font une sauce exquise – vos enfants adoreront les lundis!

Plat Plats principaux
Temps de préparation 5 - 10 min
Temps de cuisson 15 - 20 min
Donne 4 à 6

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (1)

Préparation

Ce qu'il vous faut

3 tasses (750 ml) d’eau

1 tasse (250 ml) de crème 10 % ou de crème 18 %

12 oz (375 g) de macaroni en forme de coudes, (3 tasses/750 ml)

sel

2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche ou Dijon

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

1 1/2 tasse (375 ml) de lait

2 tasses (500 ml) de fromage Cheddar canadien fort ou extra fort, râpé

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l’eau et la crème à feu moyen, jusqu’à apparition de vapeur. Ajouter le macaroni et ¼ c. à thé (1 ml) de sel. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et mijoter, environ 8 minutes, en remuant souvent, ou jusqu’à ce que le macaroni soit presque tendre.

Incorporer la farine, la moutarde et le poivre dans le lait; verser dans la casserole. Augmenter à feu moyen; cuire, en remuant, de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.

Retirer du feu; incorporer le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Assaisonner de sel et poivre.

Conseils

Ce plat peut être encore plus nutritif si on utilise du macaroni de blé entier, en ajoutant des légumes râpés avec le lait, du thon en boîte égoutté ou des tomates fraîches et hachées après avoir incorporé le fromage.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 472 calories
Protéines : 21 g
Glucides : 54 g
Matières grasses : 19 g
Fibres : 2,1 g
Sodium : 316 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 37 % / 404 mg
Folate : 74 %
Thiamine : 47 %
Phosphore : 37 %
Vitamine B12 : 37 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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