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Muffins au fromage et aux pommes
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 25 - 30 min
- Donne 12 muffins
Préparation
Ce qu'il vous faut
3 tasses
(750 ml)
de farine tout usage
2/3 tasse
(150 ml)
de sucre
4 c. à thé
(20 ml)
de poudre à pâte
1 c. à thé
(5 ml)
de sel
1 c. à thé
(5 ml)
de cannelle moulue
1 1/2 tasse
(375 ml)
de fromage Cheddar canadien, râpé 2 oeufs
2
oeufs
1 tasse
(250 ml)
de jus de pommes
1/2 tasse
(15 ml)
de beurre, fondu
2 tasses
(500 ml)
de pommes , pelées, hachées finement
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le fromage.
Battre les oeufs avec le jus de pommes; incorporer le beurre et les pommes. Ajouter en une seule fois aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humidifier.
Répartir la pâte dans 12 gros moules à muffins graissés. Cuire au four à 375 ºF (190 ºC) de 25 à 30 minutes. Servir chaud avec du beurre.
Muffins aux bleuets à la Suisse
Remplacer le fromage Cheddar canadien par 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé; le jus de pommes par une tasse (250 ml) de lait et les pommes par 2 tasses (500 ml) de bleuets frais ou surgelés, dégelés et égouttés.
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