Muffins aux bleuets à la suisse
Servez ces muffins débordants de bleuets avec un verre de lait, ou apportez-les pour un déjeuner sur le pouce.
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 30 - 35 min
- Donne 12 muffins
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Beurrer un moule (12) muffins ou garnir de moules en papier.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le fromage Suisse, la cassonade, la poudre à pâte, le zeste d'orange et le sel.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait, le beurre et l'extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs et y verser les bleuets. Remuer juste assez pour incorporer.
Déposer la pâte par cuillerées dans le moule à muffins préparé. Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés et fermes. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Conseils
Faites-en à l'avance. Ces muffins se congèlent bien. Pour réchauffer, envelopper un muffin dans une serviette en papier et placer au micro-ondes à «décongeler», environ 2 minutes.
Suggestion pour un repas complet: servir avec une orange, un oeufs mollet et du lait.
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