Panini à la méditerranéenne

Plat Plats principaux
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 3 - 4 min
Donne 6 panini

Préparation
Valeur nutritive
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Préparation

Ce qu'il vous faut

1 1/4 tasse (300 ml) de Feta canadienne, émiettée

8 oz (250 g) de Fromage à la crème canadien

3 c. à soupe (45 ml) d'oignons verts, hachés

12 tranches de pain croûté d'1/2 po (12 mm) d'épaisseur

1 gousse d'ail, coupée en deux

6 gros poivrons rouges, grillés, bien égouttés, tranchés sur la longueur

Vinaigre balsamique

Feuilles de roquette, de basilic frais ou d'origan frais

Instructions

Dans un bol, combiner la Feta canadienne, le Fromage à la crème canadien et les oignons verts; bien mélanger.

Déposer les tranches de pain sur le gril préchauffé. Cuire à feu moyen, à découvert, de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, en les retournant une fois à la mi-cuisson. Frotter un côté de chaque tranche avec la surface intérieure d'une gousse d'ail.

Répartir et étendre le mélange de Feta canadienne et de Fromage à la crème canadien sur les 6 tranches de pain grillées. Placer deux moitiés de poivron rouge sur chaque tranche de pain tartinée, arroser légèrement de vinaigre balsamique et ajouter quelques feuilles de roquette, de basilic frais ou d'origan frais. Couvrir avec les 6 tranches de pain restantes. Couper les sandwichs en deux pour servir.

Conseils

Variante : Remplacer les poivrons rouges grillés et le vinaigre balsamique par de minces tranches de saumon fumé; couvrir de fines tranches d'oignon rouge. Remplacer le basilic frais par de l'aneth frais.

Pour varier, essayer avec de la Feta canadienne aux olives et origan, et du Fromage à la crème canadien aux herbes et aux épices.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 390 calories
Protéines : 16 g
Glucides : 46 g
Fibres : 5,1 g
Matières grasses : 16 g
Sodium : 818 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 24 % / 260 mg
Vitamine C : 350 %
: 96 %
Riboflavine : 43 %
Vitamine B12 : 38 %
Vitamine B6 : 38 %
Vitamine A : 38 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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