Pâtes à la saucisse italienne avec sauce au fromage

Plat Plats principaux
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 4 portions

Préparation
Valeur nutritive
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Préparation

Ce qu'il vous faut

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) d'oignon, haché

2 c. à soupe (30 ml) de farine

2 tasses (500 ml) de lait

1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Provolone ou Cheddar fort canadiens, râpé

8 oz (250 g) de saucisses italiennes fortes ou douces, cuites, coupées en tranches

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates

1 c. à soupe (15 ml) de persil frais, haché

Pâtes penne ou pâtes de forme semblable, cuites, chaudes

Flocons de piment fort (facultatif)

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne; faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Incorporer la farine. Ajouter graduellement le lait. Cuire et remuer à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Retirer du feu. Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la saucisse, la pâte de tomates et le persil. Réchauffer si nécessaire; éviter de bouillir.

Servir la sauce sur les pâtes cuites et chaudes. Garnir des flocons de piment fort si désiré.

Conseils

Méthode au micro-ondes : Mélanger le beurre et l'oignon dans un plat allant au micro-ondes de 10 tasses (2,5 l). Couvrir d'une pellicule de plastique percée. Chauffer à puissance élevée (100 %), de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la farine. Ajouter graduellement le lait. Chauffer, à découvert, à puissance élevée (100 %), de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, en remuant au moins une fois durant la cuisson. Poursuivre avec l'étape 3 ci-dessus.

Recette testée dans un four micro-ondes de 700 watts.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 422 calories
Protéines : 23 g
Glucides : 15 g
Matières grasses : 30 g
Fibres : 0,9 g
Sodium : 936 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 44 % / 481 mg
Vitamine B12 : 70 %
Sélénium : 38 %
Phosphore : 37 %
Vitamine D : 36 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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