Pizza au pesto

Name: Pizza au pesto
Yield: 1 pizza de 15 po (38 cm)
Ingredients: 1 croûte à pizza; 1/2 tasse (125 ml) de pesto; 1 1/4 tasse (310 ml) de Ricotta canadienne; 1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella canadienne râpée; 2 tomates tranchées minces; 1/4 tasse (60 ml) de Parmesan canadien râpé; 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché

Ceci est la recette de Pizza au pesto.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min - 12 min

Portions 1 pizza de 15 po (38 cm)

Ingrédients

1 croûte à pizza
1/2 tasse (125 ml) de pesto
1 1/4 tasse (310 ml) de Ricotta canadienne
1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella canadienne râpée
2 tomates tranchées minces
1/4 tasse (60 ml) de Parmesan canadien râpé
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Déposer la croûte sur une plaque à pizza, une pierre à pizza ou une lèchefrite huilée. Dans un petit bol, mélanger la Ricotta et la Mozzarella. Étendre le pesto sur la croûte à pizza. Recouvrir de Ricotta et de Mozzarella, puis répartir les tranches de tomates sur le fromage. Saupoudrer de Parmesan. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Parsemer de persil avant de servir.

Astuces

La Ricotta s'étend mieux lorsqu'elle est à température ambiante.

Un bon truc pour décoller la pizza de la plaque consiste à glisser dessous un fil de soie dentaire suffisamment long. Ce «truc de la soie dentaire» a sauvé plus d'une pizza collée !