Pizza sur le barbecue aux épinards et au Ricotta

On a toujours du plaisir à savourer une bonne pizza à l’heure du souper! Servez avec une salade de feuilles de laitue mélangées et un frappé aux fruits pour une soirée familiale en beauté.

Plat Plats principaux
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 8 min
Donne 4 portions

1/2 portion(s) de produits laitiers par personne

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (1)

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 1/4 tasse (300 ml) de fromage canadien Ricotta

1/3 tasse (75 ml) de sauce à pizza

Une croûte à pizza de blé entier précuite de 12 po (30 cm)

2 tasses (500 ml) de jeunes épinards, hachés grossièrement

1/4 tasse (50 ml) de fromage Parmesan canadien, en copeaux

Instructions

Préchauffer le barbecue à feu moyen et graisser légèrement.

Dans un petit bol, mélanger le fromage Ricotta canadien avec la sauce à pizza; étendre sur la croûte à pizza. Garnir des épinards et parsemer des copeaux de Parmesan.

Déposer la pizza directement sur la grille du barbecue. Cuire à couvert, environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage Parmesan soit fondu, en ajustant la chaleur au besoin.

Conseils

Astuce pour les enfants : Ils peuvent déchirer les feuilles d’épinards en petits morceaux et vous aider à préparer la pizza.

Conseils culinaires : Pour cuire au four, le préchauffer à 425 °F (220 °C). Déposer la pizza directement sur la grille du milieu. Cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage Parmesan soit fondu. Si vous n’avez pas de sauce à pizza sous la main, utilisez de la sauce tomate.

Pour les audacieux : Osez une version épicée en ajoutant 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort au fromage Ricotta canadien, et parsemez 1/2 tasse (125 ml) d’aubergine hachée et grillée sur les épinards.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 348 calories
Protéines : 18 g
Glucides : 41 g
Matières grasses : 14 g
Fibres : 5,5 g
Sodium : 553 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 24 % / 263 mg
Sélénium : 82 %
Folate : 29 %
Magnésium : 29 %
Phosphore : 27 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

melanie messier
25 mars 2012

wow! quelle superbe idee une pizza sante aux legumes le barbecue, j ai hate d y gouter merci pour cette recette. bien manger j y prend gout :)