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Poisson grillé au beurre teriyaki
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 8 min
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
1/4 tasse
(50 ml)
de beurre, fondu
1 1/2 c. à soupe
(25 ml)
de sauce teriyaki en bouteille
1 1/2 c. à soupe
(25 ml)
d'oignons verts, hachés
1
gousse d'ail, hachée finement
1 1/2 lb
(750 g)
de filets de poisson, minces (décongelés, si surgelés)
Instructions
Dans un petit bol, bien mélanger le beurre avec la sauce teriyaki, les échalotes et l'ail.
Couper le poisson en lanières de 1 po (2,5 cm) de large; les enfiler en accordéon sur des brochettes en métal ou en bois*. Badigeonner le poisson du mélange au beurre.
Le faire griller jusqu'à ce qu'il se défasse à la fourchette, en le badigeonnant du mélange au beurre et en le retournant une fois ou deux pendant la cuisson.
Conseils
* Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.
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