Polenta à la patate douce et au Cheddar
- Plat Autres
- Donne 4 à 5
Préparation
Ce qu'il vous faut
1 patate douce moyenne
2 tasses (500 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de semoule de maïs fine
1/2 c. à thé (2 ml) de piment de la Jamaïque moulu
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de Cheddar fort, râpé grossièrement
2 c. à thé (10 ml) de ciboulette fraîche
Sel et poivre
Instructions
Cuire la patate douce au four micro-ondes à puissance élevée jusqu’à tendreté – environ 4 minutes. Retirer la chair et réduire en purée lisse. Dans une casserole à fond épais et à feu modéré, porter le lait à ébullition. Ajouter la semoule de maïs graduellement, en fouettant constamment. Cuire de 3 à 4 minutes, en brassant, jusqu’à épaississement. Ajouter le piment de la Jamaïque, le beurre et la purée de patate. Retirer du feu lorsque chaud et incorporer le fromage. Ajouter la ciboulette et assaisonner au goût.
Voir les plus récents conseils ou ajouter le vôtreValeur nutritive
Par portion
Énergie : 234 Calories
Protéines : 11 g
Glucides : 23 g
Matières grasses : 11 g
Fibres : 1,5 g
Sodium : 230 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ) *
Calcium : 26 % / 289 mg
Vitamine D : 32 %
Vitamine B12 : 31 %
Vitamine B6 : 27 %
Riboflavine : 22 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d’élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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