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Pommes de terre gratinées
- Plat Plats d'accompagnement
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 30 min
- Donne 4 à 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
2 c. à soupe
(30 ml)
de beurre
2 tasses
(500 ml)
de lait
1 tasse
(125 g)
de fromage Neufchâtel canadien ou un fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes
1 tasse
(250 g)
de Cheddar blanc canadien, râpé
1/2 lb
(250 g)
de champignons, émincés
4
oignons verts, hachés
1
pincée de muscade
Un peu de thym frais
Sel et poivre
6
pommes de terre nouvelles du Québec
1 tasse
(250 ml)
de chapelure
Instructions
Laver les pommes de terre et les émincer. Faire fondre le beurre et sauter les champignons et les oignons verts environ 2 à 3 minutes à feu doux/moyen. Réserver.
Chauffer le lait et le fromage Neufchâtel canadien ou un fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes doucement tout en remuant quelques minutes. Ajouter la muscade et le thym, poivrer et saler. Cuire jusqu'à ce que ce soit lisse et consistant.
Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin et ajouter les champignons et oignons verts. Verser le mélange de lait et fromage par-dessus. Saupoudrer de chapelure et de fromage Cheddar canadien et cuire au four à 180 °C (350 °F) de 15 à 20 minutes.
Monsieur Michel Verdon
Lachine, Québec
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