Porc croustillant au fromage et sa salsa de fruits
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 25 min
- Temps de cuisson 15 min
- Temps de réfrigération 30 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Salsa :
Instructions
Préparer la salsa au moins 30 minutes à l'avance en mélangeant tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
Préchauffer le four à 375° F (190° C).
Déposer un bâtonnet de fromage à l'extrémité la plus mince de chaque escalope de porc. Enrober avec la viande de façon à emprisonner le fromage à l'intérieur.
Mettre de la farine dans une première assiette creuse, l'oeuf battu dans une deuxième et mélanger la chapelure avec le sel et le poivre dans une troisième.
Paner les roulades de porc au fromage en les enrobant d'abord de farine (secouer l'excédent), ensuite de l'oeuf et finalement de chapelure. Repasser une deuxième fois dans l'ouf et dans la chapelure.
Chauffer l'huile à feu mi-élevé et y dorer le porc pané de chaque côté. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes.
Réchauffer la salsa 1 minute au four à micro-ondes.
Servir le croustillant de porc avec la salsa de fruits tiède.
Conseils
Essayez cette recette avec le Havarti canadien aux fines herbes.
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Lidia
19 avril 2011
IMHO you've got the right anwser!
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