Pouding au riz onctueux
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 30 min
- Donne 4 à 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une casserole à fond épais, à feu moyen et en remuant fréquemment, amener le lait, la crème, le riz, la cassonade, la cannelle et le sel à ébullition.
Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant occasionnellement. Incorporer les raisins secs (si désiré). Couvrir et laisser mijoter en remuant occasionnellement 5 minutes ou plus ou jusqu'à ce que le riz soit très tendre. Incorporer l'extrait de vanille. Servir chaud ou froid.
Conseils
Ce pouding épaissit en refroidissant. Si désiré, ajouter de la crème à fouetter ou du lait pour éclaircir.
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Par portion
Énergie : 292 caloriesProtéines : 6 g
Glucides : 30 g
Matières grasses : 16 g
Fibres : 0,30 g
Sodium : 176 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
17 %
/
186 mg
Vitamine D :
31 %
Vitamine A :
22 %
Riboflavine :
16 %
Folate :
15 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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Ginette
4 février 2010
J'ai réduit de moitié la quantité de cannelle pour ne pas masquer le goût merveilleux de ce pouding au riz. Superbe!
Évidemment les vrais amateurs de cannelle ne sont pas concernés par ce commentaire.
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