Poulet à la mangue et au Cheddar, avec croûte aux noix
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 18 min
- Temps de cuisson 20 - 25 min
- Donne 6
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Recouvrir une plaque à cuisson à rebords d'une feuille d'aluminium.
Dans un petit bol, combiner 1/2 tasse (125 ml) de chutney et du cari en poudre. Couper les poitrines de poulet en deux, horizontalement, presque, mais pas complètement; les ouvrir comme un livre. Étendre le chutney également sur chaque poitrine. Ajouter du Cheddar canadien vieilli sur un côté de chaque poitrine, laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) non couverte. Saupoudrer une pincée de farine sur la bordure du bas. Replier le côté non couvert et presser les bords les uns sur les autres afin de sceller le contenu.
Badigeonner également les poitrines avec les 2 c. à table (30 ml) de chutney restant (hachant tout gros morceau de mangue).
Placer fermement les noix d'acajou sur le dessus. Faire cuire pendant environ 20 à 25 min, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que l'enrobage soit doré.
Conseils
Le Cheddar canadien devient plus fin avec le temps. Différentes variétés de Cheddar vieilli sont disponibles.
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Par portion
Énergie : 433 caloriesProtéines : 51 g
Glucides : 14 g
Matières grasses : 14 g
Fibres : 0,70 g
Sodium : 297 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
21 %
/
236 mg
:
89 %
Vitamine B6 :
59 %
Phosphore :
53 %
Vitamine B12 :
45 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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