Poulet au paprika à la hongroise
Ce plat classique hongrois a acquis une réputation internationale avec les années, et la savoureuse sauce au paprika est un moyen délicieux de rehausser ce favori de la table familiale, le poulet.
- Plat Plats Principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 40 - 45 min
- Donne 4 à 5 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Enrober légèrement les morceaux de poulet de farine; mettre de côté 3 c. à soupe (45 ml) de la farine.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Dorer le poulet, puis le retirer de la poêle; faire revenir l'oignon et l'ail, jusqu'à tendreté. Ajouter le paprika, le sel, l'eau et les cubes de bouillon. Remettre le poulet dans la poêle.
Couvrir et mijoter, de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Transférer le poulet dans une assiette de service; conserver au chaud.
Mélanger la farine réservée et le lait jusqu'à consistance lisse. Verser dans les jus de la poêle. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et épaississe. Incorporer la crème sure; bien chauffer. Verser la sauce sur le poulet et servir sur des pâtes.
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Par portion
Énergie : 501 caloriesProtéines : 60 g
Glucides : 16 g
Matières grasses : 20 g
Fibres : 1.3 g
Sodium : 1014 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
16 %
/
178 mg
:
93 %
Sélénium :
93 %
Vitamine B6 :
67 %
Vitamine B12 :
66 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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